Biologia e Além

terça-feira, 11 de outubro de 2011

Tabela Nutricional

Como parte do estudo das substâncias químicas que compõem os seres vivos, é muito proveitoso compreender como as necessidades nutricionais dos seres humanos são atendidas (ou não) pela sua dieta. Conhecer os principais nutrientes necessários ao corpo, e reconhecer os alimentos nos quais estão presentes, pode ser de muito auxílio na construção de hábitos alimentares saudáveis.

Tabela Brasileira de Composição dos Alimentos

terça-feira, 16 de agosto de 2011

Ciclos Biogeoquímicos - Lista de exercícios

Para o terceiro ano do ensino médio, uma seleção de testes de vestibular sobre os ciclos biogeoquímicos, acompanhada de instruções para a sua resolução e como utilizaremos esse material em sala de aula.
Os arquivos da lista e as instruções seguem em formato compactado que é extraido automaticamente.
Lista de exercícios

segunda-feira, 15 de agosto de 2011

Química da Vida - Experimentos diversos (1o ano)

Vários links de páginas contendo experimentos diversos sobre as substâncias comumente encontradas nos seres vivos:

Extração de DNA
http://www.seara.ufc.br/sugestoes/biologia/biologia007.htm

Desnaturação de Proteína
http://www.pontociencia.org.br/experimentos-interna.php?experimento=134#top
Hidrólise de Proteína
http://www2.bioqmed.ufrj.br/ciencia/gelatina1.htm
Fatores influenciando nas reações Enzimáticas
http://edianabio.blogspot.com/2011/04/experimento-proteinas.html

Desmineralização da Casca do Ovo
http://cienciaemcasa.cienciaviva.pt/ovonu.html
Desmineralização de Osso
http://pequenoscientistassanjoanenses.wordpress.com/2009/11/10/esqueletos-em-vinagre/

Experimentos sobre as propriedades da água
http://www.projetofundao.ufrj.br/biologia/images/materiais/experimentos_sobre_a_agua.pdf
http://www.proenc.iq.unesp.br/index.php?option=com_content&view=article&id=57:as-propriedades-da-agua&catid=35:experimentos&Itemid=27

Lipídios - fazendo sabão
http://www.fcfar.unesp.br/alimentos/bioquimica/praticas_lipidios/saponificacao.htm

Vitaminas
http://www.cint.com.br/SWF/ANIMACAO/carta.htm
http://youtu.be/YDaOs0Gi0tU

Detectando Carboidratos
http://portaldoprofessor.mec.gov.br/fichaTecnicaAula.html?aula=19087
Carboidratos e Fermentação
http://www.cienciamao.usp.br/tudo/exibir.php?midia=lcn&cod=_producaodeenergiapelasce

Química da vida - Água - Exercício (1o ano)

Exercício sobre a água, para o primeiro ano do ensino médio.

Adaptado de BIOLOGIA, de Cesar e Sezar

Assim como os demais seres vivos, necessitamos de certa quantidade de água no corpo para nos mantermos vivos. Estamos constantemente perdendo água para o meio ambiente e precisamos, de alguma forma, repor essa perda para evitar a desidratação. Perdemos água pela urina, suor, e nas fezes, além do vapor de água que sai junto com o ar expirado. Por isso é importante a ingestão de água, seja na forma líquida, seja aquela contida nos alimentos.
Se por algum motivo a perda de água for maior do que o ganho, sofremos o que se chama de desidratação. A perda de cerca de 10% da água existente no organismo já pode levar a morte. Infecções intestinais, por exemplo, mais frequentes no verão, podem acarretar vômitos e diarréias, através das quais a perda de água chega a ser muito grande.
Crianças desidratadas não urinam durante várias horas, ou então produzem uma quantidade muito pequena de urina. Esse sintoma é visto pelos pediatras como um sinal de que a criança está em processo de desidratação.
Reflita e pesquise se necessário, e responda: Qual seria a relação entre a desidratação e a produção de urina?

terça-feira, 9 de agosto de 2011

O Ser Humano e as Cadeias Alimentares - Pesquisa, reflexão e elaboração de texto (atividade para o 3o ano)

Levando em consideração a sustentabilidade da nossa espécie no planeta Terra, a questão da alimentação da população humana crescente é um problema muito abrangente, que se relaciona as cadeias alimentares de que participamos, nossa posição ecológica como consumidores, dependentes portanto do processo de fotossíntese, e os problemas ambientais causados pela utilização de áreas cada vez maiores para atender a demanda da produção de alimentos, degradando as condições ambientais do planeta. Assim, a eficiência no manejo dos recursos naturais pelo ser humano, de maneira a otimizar o aproveitamento da energia e dos nutrientes, é importante para assegurar uma condição mínima sem a qual a biosfera pode sofrer um colapso, resultando em condições não adequadas a manutenção da nossa espécie.
Nesse contexto, elabore um texto discutindo as consequências das escolhas do ser humano enquanto consumidor, procurando apontar quais seriam as estratégias mais efetivas para alcançarmos a sustentabilidade.