Como parte do estudo das substâncias químicas que compõem os seres vivos, é muito proveitoso compreender como as necessidades nutricionais dos seres humanos são atendidas (ou não) pela sua dieta. Conhecer os principais nutrientes necessários ao corpo, e reconhecer os alimentos nos quais estão presentes, pode ser de muito auxílio na construção de hábitos alimentares saudáveis.
Tabela Brasileira de Composição dos Alimentos
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